Die Zutaten für den Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen den Belag herstellen.
Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze oder 180° Umluft vorheizen. Alle Zutaten mit dem Handmixer zu einer glatten Masse verrühren. Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf ausrollen. Ränder etwas hochziehen. Quarkmasse daraufstreichen.
Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.