Das tägliche Kochgeschäft ist zeitraubend, muss immer schnell gehen und neue Ideen sind Mangelware. Die Lust am Kochen geht verloren, die Kreativität bleibt auf der Strecke. Um mir die Freude am Kochen und Essen zu erhalten, schreibe ich hier nicht über die tägliche Kocherei, sondern über die Wochenenden, die Ferien und andere freie Tage, an denen man Zeit hat, sich kochtechnisch auszutoben. Frische, hausgemachte Nudeln oder Pizzateig, aufwändige Rezepturen, die Zeit kosten, aber auch mal was Schnelles, Leckeres, je nach Lust und Laune. Das alles ist das Hauptthema dieses Blogs. Kochen für gemütliche, faule Tage, im Sommer wie im Winter. Klar ist auch was dabei, was man schnell mal während der Woche auf den Tisch bringen kann, das eine schließt das andere ja nicht aus. Die Sonnenseite des Kochens eben. Saisonal, regional, Gerichte, die ich auf Reisen kennen- und liebengelernt habe. Lasst euch überraschen und Keep on the sunny side of cooking.
